おいしい生ビール♪
皆さん、こんにちは!!
２月に入っても寒い日ばかりで、春はもう少し先のようですね。
さて、２月６日当ホテルにおいて、キリンビール北陸支店の大西さん・高山さんを講師にお招きし、キリン・ドラフトマスターズ・スクールが開催されました！
当ホテルのレストランスタッフや接待係を中心に講義を受けました。味や香りを保つための保管方法やビールを注ぐ上での注意点、ビールサーバーの洗浄の仕方などを教わりました。
私も参加させて頂きましたが、とても分かりやすく丁寧に説明していただけて嬉しかったです！
講習会の最後には、正しいビールの注ぎ方を教わり、皆さん真剣な面持ちで講師の話を聞いていました。生樽ビールは、日々の温度管理やサーバーの管理、徹底した洗浄が重要だそうです。
美味しい生ビールをお客様に提供するには、これだけの努力が必要なんだと実感しました…
まだまだ寒いですが、美味しいビールあります!!
宇奈月ニューオータニホテル
女将 菊池 チエ子
投稿日:2008年2月7日 8:47 AM | 投稿者:おかみ | 宿の女将から